2012年05月13日

山菜採りへLet's go~

 今日は山菜採りに行ってきました。

            タカノツメ             コシアブラ

 たらの芽を「山菜の王様」と言い
 コシアブラは「山菜の女王」と言うとか?
 芽があまり大きくならない柔らかい芽を
 摘んできて食べます。
 大きめのコシアブラ   コシアブラ独特の強い苦味があるため
             天ぷらがおすすめです。

 タカノツメ の味はコシアブラに
 似ていますがタカノツメのほうが
 苦味が強いと思います。
 天ぷら・和え物・おひたしにして
    タカノツメ     食べてみましたが、天ぷらが美味しかったです。
             和え物も行けますが、おひたしは
 香りも強いし苦味もそのまま来るのでちょっと私には食べられませんでした。
 山菜採り楽しいですよ~



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